【サーターアンダギー】沖縄のお菓子

こんにちは Masatomomです。

最近地元沖縄のお菓子『サーターアンダギー』を作ってみました。

めちゃくちゃ美味しくて好きなんですが、市販で売られているものは高く、たまに買う程度でした。

しかし、そこでまた好奇心の虫がうずきだしました。

『サーターアンダギーを作ろう！』

料理はまったくしない僕ですが、さっそくスーパーに買い出しに行きました。

今回購入するものは

・サーターアンダギーミックス

・薄力小麦粉

・卵

サーターアンダギーミックスはホットケーキミックスのようなものらしいです。

薄力小麦粉は微調整のため購入しました。

料理開始

まずボウルに卵を入れて……

混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…

サーターアンダギーミックスを200gほど入れてまた混ぜ混ぜ…

あ、砂糖がない…

代用でコーヒーとかに入れるシュガースティックを入れます。

むむむ、固まらない…

ここで薄力小麦粉を少々追加。

まだ固まらない…

また追加。

おお！固まった！

油を150℃に熱し、手にサラダ油をつけてコネコネします。

通常のサーターアンダギーは丸くて大きいのが多いですが、正直食べづらいと思っていました。

口を大きく開けなければいけないので、女性とか気にするかたもいるのではないだろうか。

半分に割って食べても良いのですが、それだと中身がポロポロとこぼれることもあるので、それもおすすめ出来ません。

そこで平べったい形で出来るか試して見ました。

完成品はこちら

無事に完成しました。

試食タイム

外側がカリッとして中がふんわりやわらかい。

薄力小麦粉を多めに入れたせいか、甘さが程よく抑えられていて食べやすい。

平べったいので口を大きく開ける必要も無いところも良いですね。

今回使用したのはこちら↓

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すぐ食べたい人はこちら↓

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4月に入りようやく職場でマスクの支給が始まりました。

色々と大変ですが、乗り切りましょう！

 

ではまた。